2018年貴州省秋季斗茶賽頒獎(jiǎng)儀式現(xiàn)場(chǎng)

　　11月25日，2018年貴州省秋季斗茶賽頒獎(jiǎng)儀式在貴陽(yáng)市花溪區(qū)孔學(xué)堂舉行。作為黔西南州唯一一家參賽茶葉企業(yè)代表，晴隆縣茶業(yè)公司選送的“化石紅紅茶”榮獲紅茶葉類“優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)”稱號(hào)。

晴隆“化石紅紅茶”研發(fā)者田連啟(左三)上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)

榮譽(yù)證書

　　從2015年起，貴州首開全國(guó)先河舉辦以“綠色·標(biāo)準(zhǔn)·傳承·創(chuàng)新”為主題的秋季斗茶賽活動(dòng)。改變以往“斗手工”、“斗小眾”、“斗天價(jià)”的傳統(tǒng)模式，提出了“斗安全”、“斗品質(zhì)”、“斗標(biāo)準(zhǔn)”斗出產(chǎn)量，斗出大眾好茶的斗茶活動(dòng)。斗茶賽已連續(xù)三年開展了五次，全省1500多家茶葉企業(yè)(農(nóng)民專業(yè)合作社)參賽，推選592只茶樣進(jìn)入決賽。通過安全、品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)的大比拼，斗出了綠茶、紅茶、古樹茶等茶王17個(gè)，斗茶賽已成為助推貴州茶產(chǎn)業(yè)加工提升、品牌宣傳、市場(chǎng)拓展的重要平臺(tái)和窗口，而且對(duì)推進(jìn)全省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)宣貫和高質(zhì)量發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。

嘉賓品茗交流

　　今年11月5日，由四川、云南和省內(nèi)專家聯(lián)動(dòng)，對(duì)參賽茶樣進(jìn)行密碼審評(píng)，評(píng)選出30只茶樣進(jìn)入分賽場(chǎng)評(píng)茶環(huán)節(jié)。同時(shí)分別對(duì)綠茶、紅茶、古樹茶和黑茶4中參賽茶類進(jìn)行了具有針對(duì)性的總結(jié)。審評(píng)專家一致認(rèn)為，貴州的大部分茶區(qū)海拔高、氣候冷涼，這些茶區(qū)沒有真正意義上的夏天，其夏秋茶堪比春茶品質(zhì)。首次參加斗茶賽審評(píng)的一位專家說，沒想到貴州的夏秋茶品質(zhì)這么好。參加過多屆斗茶賽審評(píng)的專家則明確表示，今年參賽的綠茶、紅茶和古茶樹，整體品質(zhì)明顯優(yōu)于往年。

　　可以看出，貴州茶加工技術(shù)水平在顯著提高，各茶企加工技術(shù)的差距也在逐步縮小。從專家給出的評(píng)分上看，今年參賽茶樣的總體平均分，綠茶類92.2分，高于去年的90.1分;紅茶類92.3分，高于去年的89.8分，古樹茶類92.8分，高于去年的90.9分。

　　本屆斗茶賽在省內(nèi)外20個(gè)城市分賽場(chǎng)同步斗茶，把斗茶賽的參與度和影響力提升到一個(gè)新的高度。11月7日至13日，分別在北京、上海、廣州、武漢等省外主要目標(biāo)市場(chǎng)的8個(gè)城市，以及省內(nèi)9個(gè)市州共設(shè)立了20個(gè)分賽場(chǎng)，統(tǒng)一使用高水溫、多投茶、快出湯、茶水分離、不洗茶的貴州沖泡方式進(jìn)行了評(píng)茶。省內(nèi)9個(gè)市州的10個(gè)分賽場(chǎng)，讓斗茶賽實(shí)現(xiàn)了自下而上、自上而下的循環(huán)。

　　斗茶賽不僅是一個(gè)切磋交流、檢驗(yàn)茶葉加工技能的舞臺(tái)，更是一個(gè)統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要抓手。斗茶賽不僅斗出貴州茶企、貴州茶農(nóng)、貴州茶人的精氣神，更是斗出貴州茶產(chǎn)業(yè)的道路自信、文化自信、品質(zhì)自信、市場(chǎng)自信。

　　據(jù)了解，晴隆茶籽化石的問世，讓全世界不再爭(zhēng)論茶樹起源于何時(shí)何地!晴隆是世界茶源地。為傾力打造晴隆茶，近年來，國(guó)營(yíng)晴隆縣茶業(yè)公司在總經(jīng)理田連啟的帶領(lǐng)下，專注于化石牌茶葉系列產(chǎn)品的開發(fā)，目前已成功研發(fā)出化石紅、化石綠和化石白三個(gè)產(chǎn)品，其中，“化石綠”毛尖在2017年“黔茶杯”評(píng)比中獲二等獎(jiǎng)，“化石白”白牡丹因其特殊香氣被茶界朱志業(yè)老師譽(yù)為“晴隆香”。此次“化石紅”紅茶獲全省秋季斗茶大賽優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，至此，六大茶類該公司已成功開發(fā)出三大茶類。晴隆是世界茶源地，是茶葉的故鄉(xiāng)，目前在晴隆生長(zhǎng)的茶樹品種有近20個(gè)，無論是從哪里引種的，表現(xiàn)性狀都很好。田連啟說，別的地方是引種，我們叫回家。晴隆出好茶，歷史就有過，晴隆出六大茶類的好茶，只是時(shí)間的問題。該公司明年將再推新款“化石黃”，我們將拭目以待。

（中共晴隆縣委宣傳部 陳亞林）