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興義美食-剪粉
2017-11-29來源：螞蟻窩 作者：
剪粉以其具有薄、軟、韌性好、口味佳特點，聞名全州及省內外。剪粉精選優(yōu)質大米，浸泡后不加任何添加劑，經磨漿、勾兌、蒸熟、冷卻等程序制成色澤潔白、厚薄均勻的剪粉，再配上優(yōu)質菜油制作的辣椒油、花椒油，芝麻醬、花生醬，大頭菜、香蔥、芫荽、酥豆及鮮脆的綠豆芽佐之而成的粉。
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