來(lái)自北京大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)對(duì)45萬(wàn)多名中國(guó)人進(jìn)行了9年的追蹤調(diào)查，分析了他們的生活習(xí)慣及食道癌的發(fā)病率。

　　結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天喝熱茶、吸煙且至少喝1份酒精的人，罹患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)比沒(méi)有這三種習(xí)慣的人高出5倍以上!

　　如果只有吸煙或飲酒習(xí)慣中的一種，同時(shí)愛(ài)喝熱茶的人，患癌風(fēng)險(xiǎn)也有增加。

　　這項(xiàng)研究發(fā)表在著名醫(yī)學(xué)期刊《美國(guó)內(nèi)科學(xué)年鑒》(Annals of Internal Medicine)上。

　　喝熱茶，更容易患食道癌!

　　中國(guó)老百姓常說(shuō)“趁熱吃”，其實(shí)吃過(guò)燙的食物對(duì)食管的傷害巨大。我們的食管內(nèi)膜是一層絲綢般的薄膜，過(guò)燙的食物經(jīng)過(guò)食管，會(huì)讓食管反復(fù)被燒灼、刺激，導(dǎo)致食管增生，長(zhǎng)期下來(lái)，容易病變?yōu)槭彻馨��?/p>

　　喝酒，更容易患食道癌!

　　早在1988年，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)就已經(jīng)宣布酒精是致癌物，其中乙醇是最大的禍?zhǔn)住?/p>

　　乙醇與唾液接觸后轉(zhuǎn)化為乙醛，使得乙醛在唾液內(nèi)的水平比血液內(nèi)高10-100倍，這就是食道癌等消化道癌癥發(fā)生的重要因素。

　　吸煙，更容易患食道癌!

　　吸煙時(shí)煙草燃燒可產(chǎn)生煙焦油，其中的苯丙芘有致癌作用，可致黏膜水腫、充血、上皮增生及鱗狀化生，使纖毛運(yùn)動(dòng)停止，從而致癌。

　　流行病學(xué)研究也已證實(shí)吸煙和食管鱗癌發(fā)病之間的關(guān)系，表明吸煙者食管鱗癌的患病率較不吸煙者高5倍，而嚴(yán)重吸煙者高出將近10倍。

　　遠(yuǎn)離食道癌，記好三字經(jīng)!

　　1.戒煙酒

　　煙酒是食管癌的第一致病因素，而既吸煙又嗜酒者的發(fā)病危險(xiǎn)性比單純吸煙或嗜酒者的危險(xiǎn)性高出數(shù)十倍。

　　2.少吃燙

　　不要常吃過(guò)燙及辛辣生冷等刺激性食物，隔夜飯及各類烤炸食品。

　　少吃顏色鮮艷的熟食制品、腌泡菜，發(fā)霉霉變食物、過(guò)辣過(guò)燙的食物等。

　　3.吃蔬果

　　新鮮蔬果如胡蘿卜、西紅柿等有豐富的維生素C，有抑制致癌物亞硝胺合成的作用，綠色蔬菜中豐富的葉綠素有減少人體對(duì)黃曲霉毒素吸收的作用。大蒜、大蔥、洋蔥中的有機(jī)硫化物有抗腫瘤的生物活性作用。

　　4.多細(xì)嚼

　　細(xì)嚼慢咽對(duì)食道的保護(hù)很重要。可以給自己一個(gè)計(jì)劃，努力做到每次早餐20分鐘以上、每次午餐30分鐘以上、每次晚餐40分鐘以上的時(shí)間。

　　5.全谷物

　　挪威科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，吃全谷物食物可降患食管癌風(fēng)險(xiǎn)。與全谷物食物吃得最少的人相比，全谷物食物吃得最多的人患食管癌的風(fēng)險(xiǎn)大約低45%。

　　常見(jiàn)的粗糧，如燕麥、小米、大黃米、黑米、全麥、高粱、綠豆、紅豆等其實(shí)都是非常好的粗糧。

　　6.要體檢

　　45-65歲的中老年人;不良飲食習(xí)慣的人群;吸煙嗜酒者;有腫瘤家族史者，均應(yīng)定期接受內(nèi)鏡檢查，早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療。

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